买卖合同的成立时间是：
1、没有采用书面形式的，自承诺到达要约人时买卖合同成立；
2、采用合同书形式的，自双方签字或者盖章时买卖合同成立；
3、采取确认书形式的，自签订确认书时买卖合同成立；
4、规定采用书面形式但未采用书面形式的，自一方已经履行主要义务对方接受时买卖合同成立。
《民法典》第一百三十七条
以对话方式作出的意思表示，相对人知道其内容时生效。以非对话方式作出的意思表示，到达相对人时生效。以非对话方式作出的采用数据电文形式的意思表示，相对人指定特定系统接收数据电文的，该数据电文进入该特定系统时生效；未指定特定系统的，相对人知道或者应当知道该数据电文进入其系统时生效。当事人对采用数据电文形式的意思表示的生效时间另有约定的，按照其约定。
第五百零二条
依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
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