买卖合同到期未付款的处理是：出卖人可以按照合同约定要求买受人支付违约金，合同没有约定的可以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准支付；买受人经催告合理期限内仍未付款的，出卖人可以依法解除买卖合同。
《民法典》第五百七十九条
当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。
第五百八十三条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，在履行义务或者采取补救措施后，对方还有其他损失的，应当赔偿损失。
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