父亲欠债，不可以扣押其儿子的车，首先父亲欠债的，儿子不需要承担偿还责任，应当由父亲自行承担偿还责任，其次债权人私自扣押车辆的行为是违法行为，需要承担相应的法律责任。
《民法典》第一百一十八条
民事主体依法享有债权。
债权是因合同、侵权行为、无因管理、不当得利以及法律的其他规定，权利人请求特定义务人为或者不为一定行为的权利。
第二百零七条
国家、集体、私人的物权和其他权利人的物权受法律平等保护，任何组织或者个人不得侵犯。
第二百零八条
不动产物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。动产物权的设立和转让，应当依照法律规定交付。
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