签了三方协议但是不想干了的处理方式有：先到协议单位报道；然后签订劳动合同；然后通过法定方式办理离职。因为三方协议签订后需要到单位报道的，否则需要承担违约责任。如果行为人直接不去协议单位会构成违约，要求承担违约责任。
《《中华人民共和国劳动合同法》》第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
《《中华人民共和国劳动合同法》》第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
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