欠钱不还，不可以扣押欠款人的车，如果债权人私下扣押其车辆，则属于违法行为，应当承担相应的法律责任，债权人要追回欠款，应当采取合理合法的方式，如仲裁，诉讼等。
《民法典》第一千一百八十二条
侵害他人人身权益造成财产损失的，按照被侵权人因此受到的损失或者侵权人因此获得的利益赔偿；被侵权人因此受到的损失以及侵权人因此获得的利益难以确定，被侵权人和侵权人就赔偿数额协商不一致，向人民法院提起诉讼的，由人民法院根据实际情况确定赔偿数额。
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