拘留所不收应该要出具不予收拘通知书，通知拘留决定机关。
拘留所收拘被拘留人，应当由医生对其进行健康检查，并填写入所健康检查表。
发现被拘留人身体有伤或者情况异常的，拘留决定机关应当出具相关情况说明，拘留所详细登记伤情或者异常情况，并由送拘人员和被拘留人签名确认。
《拘留所条例实施办法》第十六条拘留所收拘被拘留人，应当由医生对其进行健康检查，并填写入所健康检查表。
发现被拘留人身体有伤或者情况异常的，拘留决定机关应当出具相关情况说明，拘留所详细登记伤情或者异常情况，并由送拘人员和被拘留人签名确认。
《拘留所条例实施办法》第十八条被拘留人有下列情形之一的，拘留所不予收拘，并出具不予收拘通知书，通知拘留决定机关：
（一）不满16周岁或者已满70周岁的；
（二）已满16周岁不满18周岁，初次违反治安管理的；
（三）怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的；
（四）被拘留审查的人患有严重疾病的；
（五）不宜适用拘留审查的其他情形。
由于疫情的原因，拘留所不收，被处罚的人一般会被采取取保候审的措施。
取保候审一般是指保释，是指在刑事诉讼中，公安机关，人民检察院和人民法院等司法机关对未被逮捕或逮捕后需要变更强制措施的犯罪嫌疑人、被告人，为防止其逃避侦查、起诉和审判，责令其提出保证人或者交纳保证金，并出具保证书，保证随传随到对其不予羁押或暂时解除其积压并出具保证书，保证随传随到，对其不予羁押或暂时解除其羁押的一种强制措施。
看守所收押犯罪嫌疑人时，会要求办案机关出具权威医疗机构做出的该人体检报告及相关法律文件，不符合收押条件的一律不予收押，由办案机关负责变更强制措施。
法律依据：
《中华人民共和国看守所条例》第十条看守所收押人犯，应当进行健康检查，有下列情形之一的，不予收押：
（一）患有精神病或者急性传染病的；
（二）患有其他严重疾病，在羁押中可能发生生命危险或者生活不能自理的，但是；罪大恶极不羁押对社会有危险性的除外；
（三）怀孕或者哺乳自己不满一周岁的婴儿的妇女。
会监外执行的。
看守所对人犯收押前，应当由医生对人犯进行健康检查，填写《人犯健康检查表》，凡具有规定情形之一的，不予收押，由送押机关依法作其他处置。
（一）患有精神病或者急性传染病的；
（二）患有其他严重疾病，在羁押中可能发生生命危险或者生活不能自理的，但是罪大恶极不羁押对社会有危险性的除外；
（三）怀孕或者哺乳自己不满一周岁的婴儿的妇女。
根据法律规定，被公安机关依法给予行政拘留处罚的人在拘留所执行。被拘留审查的人患有严重疾病的拘留所不予收拘，并出具不予收拘通知书，通知拘留决定机关。拘留决定机关应当立即处理并通知拘留所。被拘留审查的人患有严重疾病的拘留所不予收拘，并出具不予收拘通知书，通知拘留决定机关。拘留决定机关应当立即处理并通知拘留所。依据看守所条例的规定，对于不符合收押条件的人犯，看守所有权对于该人犯作出不予收押的规定，应提请办案机关依法变更强制。
《拘留所条例实施办法》第十八条
被拘留人有下列情形之一的，拘留所不予收拘，并出具不予收拘通知书，通知拘留决定机关：
（一）不满16周岁或者已满70周岁的；
（二）已满16周岁不满18周岁，初次违反治安管理的；
（三）怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的；
（四）被拘留审查的人患有严重疾病的；
（五）不宜适用拘留审查的其他情形。收拘后发现被拘留人具有上述情形之一的，拘留所应当立即出具建议另行处理通知书，通知拘留决定机关。拘留决定机关应当立即处理并通知拘留所。
有严重疾病已判刑的看守所不收的，可以取保候审或暂缓收押。但是取保候审只是刑事强制措施的一种，之后是否会收监，需要根据法院的判决。看守所对人犯收押前，应当由医生对人犯进行健康检查，填写《人犯健康检查表》，有严重疾病的，不予收押，由送押机关依法作其他处置。
法律分析
有严重疾病已判刑的看守所不收的，可以取保候审或暂缓收押。审判以后也可以办理监外执行。法院判决生效后不收入监狱的情况：
1、有重大疾病的；
2、有传染性疾病的；
3、剩余刑期不满一年的，应在看守所服刑。收押罪犯要有条件的，除了法律规定的情形:起诉书副本、判决书、执行通知书、结案登记表外，还进行体检，做体检登记表，对有重大疾病的，退回拘留所，待并好后再收押，监狱是刑罚机关而不是医院，收押有重大疾病的罪犯，会加大监狱的成本。不适合拘押的可申请保外就医。另外，“监狱不要”并不代表是监狱的错，监狱不要（不收押），是退回原拘押所的，至于罪犯在社会上作案，罪犯不是从监狱出来的，错不在监狱，监狱并没有放罪犯到社会去。
法律依据
《中华人民共和国刑事诉讼法》 第六十七条 人民法院、人民检察院和公安机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：
（一）可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；
（二）可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；
（三）患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；
（四）羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。取保候审由公安机关执行。
《中华人民共和国看守所条例实施办法》看守所对人犯收押前，应当由医生对人犯进行健康检查，填写《人犯健康检查表》，凡具有《条例》第十条规定情形之一的，不予收押，由送押机关依法作其他处置。对于收押后发现不应当收押的，提请办案机关依法变更强制措施；对可能患有精神病的人犯，由办案机关负责鉴定。
提问的问题不存在，生产依然，生活依然，国家正常运转，作为暴力机器的组成部分看守所监狱是不可能不收犯罪嫌疑人或罪犯的，只是形式方法有所变化必须符合疫情防范防控要求才能收押，一般会采取指定部分有条件的看守所监狱收押新入所入监的犯罪嫌疑人和罪犯。看守所监狱绝对不可能不收押犯人和犯罪嫌疑人的，这是法律的需要，社会的需要，国家的需要，人民的需要，国内外安全稳定形势的需要，监所不可能关门歇业，而且二十四小时不间断地羁押犯罪嫌疑人甚至罪犯，打击一切违犯法律法规的违法犯罪人员，这是职责所在，使命召唤，责任担当。
可以按照相关规定进行取保候审，在刑事诉讼过程中,公安机关、人民检察院、人民法院责令犯罪嫌疑人、被告人提出保证人或交纳保证金,保证犯罪嫌疑人、被告人不逃避或妨碍侦查、起诉和审判,并随传随到的一种强制方法。
取保条件《刑事诉讼法》第六十五条明确规定，人民法院、人民检察院和公安机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：
（一）可能判处管制、拘役或者独立附加刑的；
（二）可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；
（三）患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；
（四）羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。
取保候审、监视居住由公安机关执行。
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