物业不可以采取停止供水的方式催交水费。停水的权利是供水企业的一项重要合同履行抗辩权，物业管理公司不是小区内的供水人，自然不享有停水权。
物业管理区域内，供水单位应当向最终用户收取有关费用。若是物业服务企业接受委托代收水费的，不得向业主收取手续费等额外费用。供水企业应当依法承担物业管理区域内相关管线和设施设备维修、养护的责任。
《物业管理条例》第五十一条供水、供电、供气、供热、通信、有线电视等单位，应当依法承担物业管理区域内相关管线和设施设备维修、养护的责任。
前款规定的单位因维修、养护等需要，临时占用、挖掘道路、场地的，应当及时恢复原状。
《物业管理条例》第四十四条物业管理区域内，供水、供电、供气、供热、通信、有线电视等单位应当向最终用户收取有关费用。
物业服务企业接受委托代收前款费用的，不得向业主收取手续费等额外费用。
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