租房子能不签书面的合同，但是如果双方当事人约定的租赁期限在六个月以上的，应当签订书面形式的合同。此外，在发生争议时，书面形式的合同更能够维护当事人的合法权益。
《中华人民共和国民法典》第七百零七条租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。
《中华人民共和国民法典》第七百三十条当事人对租赁期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，视为不定期租赁；当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。
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