未经股东会决议不能变更法定代表人。根据相关法律规定，不管何种公司形式，更换法定代表人都需要由股东会、股东大会或者董事会决议，表决通过后才能变更代表人。
《企业法人法定代表人登记管理规定》第七条有限责任公司或者股份有限公司更换法定代表人需要由股东会、股东大会或者董事会召开会议作出决议，而原法定代表人不能或者不履行职责，致使股东会、股东大会或者董事会不能依照法定程序召开的，可以由半数以上的董事推选一名董事或者由出资最多或者持有最大股份表决权的股东或其委派的代表召集和主持会议，依法作出决议。
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