只有买卖合同的房子不能公证。我国对不动产实行统一登记制度，根据法律规定，不动产物权的设立、变更、转让等以登记为准，因此办理登记手续前，买受人并没有取得房屋所有权，无权对其进行处分。
《中华人民共和国民法典》第二百零八条不动产物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。动产物权的设立和转让，应当依照法律规定交付。
《中华人民共和国民法典》第二百零九条不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。
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