借款人与银行协商借旧换新担保人如果不知道的则不再承担担保责任，债务人和债权人如果未经保证人的书面同意协议变更主债权债务的合同内容，加重债务的，则保证人对加重部分的债务不再承担责任。
《中华人民共和国民法典》第六百九十七条债权人未经保证人书面同意，允许债务人转移全部或者部分债务，保证人对未经其同意转移的债务不再承担保证责任，但是债权人和保证人另有约定的除外。
第三人加入债务的，保证人的保证责任不受影响。
《中华人民共和国民法典》第六百九十五条债权人和债务人未经保证人书面同意，协商变更主债权债务合同内容，减轻债务的，保证人仍对变更后的债务承担保证责任；加重债务的，保证人对加重的部分不承担保证责任。
债权人和债务人变更主债权债务合同的履行期限，未经保证人书面同意的，保证期间不受影响。
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