土地交给别人代耕的，可以不签订土地承包合同。根据法律规定，进行土地经营权流转的，双方当事人应签订书面合同，但承包方将土地交由他人代耕不超过一年的，可不签书面合同。
《中华人民共和国农村土地承包法》第四十条土地经营权流转，当事人双方应当签订书面流转合同。
土地经营权流转合同一般包括以下条款：
（一）双方当事人的姓名、住所；
（二）流转土地的名称、坐落、面积、质量等级；
（三）流转期限和起止日期；
（四）流转土地的用途；
（五）双方当事人的权利和义务；
（六）流转价款及支付方式；
（七）土地被依法征收、征用、占用时有关补偿费的归属；
（八）违约责任。
承包方将土地交由他人代耕不超过一年的，可以不签订书面合同。
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