两家签订换地协议时，其协议应当包括以下内容：
1、双方当事人的基本信息；
2、所换地的具体信息；
3、违约责任的承担方式以及发生纠纷时的解决方式。
《中华人民共和国民法典》第四百七十条合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
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