五保户死后其土地归集体所有。根据法律规定，农村的土地属于农民集体所有，而个人只有土地使用权。五保户死后，其土地使用权归集体，由集体调配给新增人口。
《中华人民共和国民法典》第二百四十九条城市的土地，属于国家所有。法律规定属于国家所有的农村和城市郊区的土地，属于国家所有。
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