楼上往楼下泼水犯法。楼上与楼下隶属不动产的相邻方关系，楼上往楼下倒水，侵犯了相邻权，可以起诉要求对方停止侵权行为并赔礼道歉，如果给楼下造成了损失，还应当赔偿相应损失。
《中华人民共和国民法典》第二百三十八条侵害物权，造成权利人损害的，权利人可以依法请求损害赔偿，也可以依法请求承担其他民事责任。
《中华人民共和国民法典》第二百八十八条不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
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