开发商延期交房应该承担以下责任：
一、赔偿违约金，违约金的数额根据购房合同的约定确定，如果没有约定或者约定不明确的，则根据实际情况确定。
二、如果开发商经过购房者催告在合理期限内仍未交房的，购房者可以解除合同，并要求对方承担相关赔偿责任。
《民法典》第五百六十三条
有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。
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