业主给租户停水是不合法。法律规定，水、电、气的提供与使用是业主与水、电、气的供应商之间形成的一种法律关系，而业主与物业公司之间则是物业服务的法律关系，业主单方面不可以给租户停水。因此，业主给租户停水是不合法。
《物业管理条例》第四十五条对物业管理区域内违反有关治安、环保、物业装饰装修和使用等方面法律、法规规定的行为，物业服务企业应当制止，并及时向有关行政管理部门报告。
有关行政管理部门在接到物业服务企业的报告后，应当依法对违法行为予以制止或者依法处理。
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