不赡养老人在外地是否能抓人根据具体情况确定：
一、子女不履行赡养义务，未造成严重后果的，不构成犯罪，不能抓人。
二、子女不给父母赡养费，造成严重后果的，构成遗弃罪，能抓人。具体处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
《民法典》第一千零六十七条
父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
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