这个问题本质上个诉讼时效问题。
民间借贷适用普通诉讼时效，即诉讼时效期间为3年，诉讼时效期间从知道或者应当知道权利被侵害时起计算。
即便是欠条诉讼时效过期，债权人依然可以主张债务人还钱，只是起诉到法院后，债务人抗辩的，法院会予以败诉判决。
《民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
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