夫妻双方约定一方放弃房屋产权可以。双方应当签订书面的放弃房屋产权协议，携带相关材料到房产所在地的不动产登记事务中心提交变更申请，到税务窗口进行审税办理产权变更手续。
《《不动产登记暂行条例》》第二十一条登记事项自记载于不动产登记簿时完成登记。不动产登记机构完成登记，应当依法向申请人核发不动产权属证书或者登记证明。
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