债权人和债务人的关系是，一方履行义务，一方享有权利的关系。或者双方互负债权债务的关系。债权债务关系可以因合同的设立、变更、终止而产生，也可因侵权行为等而产生。
《中华人民共和国民法典》第四百六十四条合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。
《中华人民共和国民法典》第五百一十四条以支付金钱为内容的债，除法律另有规定或者当事人另有约定外，债权人可以请求债务人以实际履行地的法定货币履行。
《中华人民共和国民法典》第五百一十五条标的有多项而债务人只需履行其中一项的，债务人享有选择权；但是，法律另有规定、当事人另有约定或者另有交易习惯的除外。
享有选择权的当事人在约定期限内或者履行期限届满未作选择，经催告后在合理期限内仍未选择的，选择权转移至对方。
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