对欠钱不还的人最好办法是通过法律手段合法的解决。债权人可以持借条或者相关证据向法院起诉，为了避免欠款人转移财产，可以在立案后尽快申请财产保全。法院判决债务人清偿所欠债务，债务人仍不履行的，债权人可申请强制执行。
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
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