签订合伙协议需留意的内容有：
1、合伙协议依法由全体合伙人协商一致、以书面形式订立；
2、应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用原则；
3、签订合伙协议的合伙人的主体资格必须合法；
4、合伙协议经全体合伙人协商一致，全体合伙人签名、盖章。
《中华人民共和国合伙企业法》第四条合伙协议依法由全体合伙人协商一致、以书面形式订立。
《中华人民共和国合伙企业法》第五条订立合伙协议、设立合伙企业，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用原则。
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