当事人能起诉。如果销货情单与要证明的事实有关联，可以作为证据之一。因此当事人在起诉的时候，可以以销货清单作为证据，向人民法院提起诉讼。销货清单有签名的，视为有效。
《民事诉讼法》第一百一十九条 起诉条件
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
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