如果遇到有人借钱不还，首先要保留好相关证据，比如对方的身份证复印件或身份证号、合同、邮件、手机短信、录音、汇款纪录等，及时起诉要他还钱。起诉时要看借条上面有没有还钱时间，若有，应在还钱时间到后的三年内起诉，若没有起诉，则三年的诉讼时效期间已过，当事人已经丧失胜诉权，同时要看有没有证据证明时效中止或中断的情况。
《关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条
出借人向人民法院提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
当事人持有的借据、收据、欠条等债权凭证没有载明债权人，持有债权凭证的当事人提起民间借贷诉讼的，人民法院应予受理。被告对原告的债权人资格提出有事实依据的抗辩，人民法院经审查认为原告不具有债权人资格的，裁定驳回起诉。
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