城管没收东西没有开任何凭证的，可以向城建部门申诉、控告。也可以直接向人民法院起诉，同时也可以向媒体求助，这是严重的行政违法行为。城管把东西收了没开单，至少在程序上是不合法的。
《城市管理执法办法》第三十九条
城市管理执法主管部门违反本办法规定，有下列行为之一的，由上级城市管理执法主管部门或者有关部门责令改正，通报批评；情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。
（一）没有法定依据实施行政处罚的；
（二）违反法定程序实施行政处罚的；
（三）以罚款、没收违法所得作为经费来源的；
（四）使用、截留、损毁或者擅自处置查封、扣押物品的；
（五）其他违反法律法规和本办法规定的。
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