白酒是在生产环节征收消费税的。生产环节，是征收消费税的主要环节。对于消费税来说，在一般情况下具体单一环节征收的特性，对于大部分产品来说，生产环节缴纳消费税以后，继续流通时不需要再缴纳消费税了。
《中华人民共和国消费税暂行条例》第二条
消费税的税目、税率，依照本条例所附的
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