新修订的《中华人民共和国食品安全法》自2015年10月1日起实行。《中华人民共和国食品安全法》的立法目的是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。
《中华人民共和国食品安全法》第一条
为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
《中华人民共和国食品安全法》第三条
食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
《中华人民共和国食品安全法》第四条
食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
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