在饭店食物中毒的，可以通过当事人搜集相关证据来进行举证。当事人在食物中毒以后应当到医院进行就诊，并且保存相关的病历卡和检查报告证据。之后当事人可以到相关行政部门进行投诉。
《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第一条
原告向人民法院起诉或者被告提出反诉，应当提供符合起诉条件的相应的证据。
第二条
人民法院应当向当事人说明举证的要求及法律后果，促使当事人在合理期限内积极、全面、正确、诚实地完成举证。
当事人因客观原因不能自行收集的证据，可申请人民法院调查收集。
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