经营小吃摊同样是需要办理营业执照，不办理营业执照进行经营的行为属于违法行为；但在政府规定的时间以及地点进行摆摊的经营行为属于合法行为，不会受到处罚。
《个体工商户条例》第八条
申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。
个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。
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