法律规定的饮酒年龄应当是年满十八周岁，因为法律规定酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品，并应当在经营场所显著位置予以明示，而法律中规定的未成年人是指未满十八周岁的自然人。
《中华人民共和国民法典》第十七条
十八周岁以上的自然人为成年人。不满十八周岁的自然人为未成年人。
《中华人民共和国民法典》第十八条
成年人为完全民事行为能力人，可以独立实施民事法律行为。
十六周岁以上的未成年人，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。
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