派出所对狗咬人事件的处理为首先划分双方责任，若全部责任为狗主人，则会责令狗主人对狗采取安全措施并赔偿被咬伤人医疗费等合理支出。若是狗主人不赔偿的，受害人可以向人民法院提起诉讼。
《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条
饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
《中华人民共和国民法典》第一千二百四十八条
动物园的动物造成他人损害的，动物园应当承担侵权责任；但是，能够证明尽到管理职责的，不承担侵权责任。
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