没签合同出现质量问题的可以双方先进行协商。若是可以达成合意的，应当签订相关的协议。若是协商不成的，可以因质量问题向有关部门投诉，还可以委托检验机构，对相关产品进行检验。
《中华人民共和国产品质量法》第二十二条
消费者有权就产品质量问题，向产品的生产者、销售者查询；向市场监督管理部门及有关部门申诉，接受申诉的部门应当负责处理。
《中华人民共和国产品质量法》第二条
在中华人民共和国境内从事产品生产、销售活动，必须遵守本法。
本法所称产品是指经过加工、制作，用于销售的产品。
建设工程不适用本法规定；但是，建设工程使用的建筑材料、建筑构配件和设备，属于前款规定的产品范围的，适用本法规定。
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