偷开他人机动车的一般应当处五百元以上一千元以下罚款。根据《治安管理处罚法》的相关规定，偷开他人机动车的应当处以拘留及并处罚款；情节严重的最高可处以拘留十五日以及罚款一千元的处罚。
《《中华人民共和国治安管理处罚法》》第六十四条
有下列行为之一的，处五百元以上一千元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：
（一）偷开他人机动车的；
（二）未取得驾驶证驾驶或者偷开他人航空器、机动船舶的。
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