多人围殴一人能还手，若是构成正当防卫的，则不需要承担责任。正当防卫的构成要件是防卫必须是针对不法侵害行为；防卫必须是针对实际存在而又正在进行的不法侵害实行；所针对的对象是不法侵害者本人；不能超过必要的限度，造成不应有的损害。
《中华人民共和国刑法》第二十条
为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。
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