食物中毒的维权方式为：与饭店协商赔偿事宜，如果无法协商的，可以向工商部门、卫生部门部门投诉，如等等，也可以向消费者协会寻求帮助，消费者也可以直接向法院提起诉讼。自己购买食材做饭食物中毒的，维权的方式同上，但维权的对象是食材的销售者。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条
经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第十一条
消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
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