被动物园动物咬伤，动物园不是一定要赔偿。如果动物园的动物造成他人损害，动物园应当承担侵权责任；但是，能够证明尽到管理职责的，不承担侵权责任。
《《中华人民共和国民法典》》第一千二百四十八条
动物园的动物造成他人损害的，动物园应当承担侵权责任；但是，能够证明尽到管理职责的，不承担侵权责任。
《《中华人民共和国民法典》》第一千二百四十九条
遗弃、逃逸的动物在遗弃、逃逸期间造成他人损害的，由动物原饲养人或者管理人承担侵权责任。
《《中华人民共和国民法典》》第一千二百五十一条
饲养动物应当遵守法律法规，尊重社会公德，不得妨碍他人生活。
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