在超市摔倒骨折的，是顾客自身的故意或者重大过失造成的，由顾客自己负责，超市不承担责任；经营者未尽到安全注意的义务的，顾客有权要求超市承担侵权责任。因为第三人的行为造成客人摔倒的，由第三人承担侵权责任，但超市仍未尽到安全保障义务的，由其承担相应的补充责任。
《《中华人民共和国民法典》》第一千一百九十八条
【安全保障义务人责任】宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。
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