保险人伤理赔要扣除15%是因为扣除的是人伤理赔中应当自费的部分。在保险公司处理人伤理赔时，并非一定会对被保险人因人身伤害产生的费用作出全额赔偿，部分费用是需要由被保险人自行承担的。
《中华人民共和国保险法》第十条保险合同是投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议。投保人是指与保险人订立保险合同，并按照合同约定负有支付保险费义务的人。保险人是指与投保人订立保险合同，并按照合同约定承担赔偿或者给付保险金责任的保险公司。
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