事业单位中午不休息犯法。事业单位工作人员每日工作8小时，每周工作40小时，中午时间为休息时间。在特殊条件下从事劳动和有特殊情况，需要适当缩短工作时间的，按照国家有关规定执行。
《国务院关于职工工作时间的规定》第二条本规定适用于在中华人民共和国境内的国家机关、社会团体、企业事业单位以及其他组织的职工。
《国务院关于职工工作时间的规定》第三条职工每日工作8小时，每周工作40小时。
《国务院关于职工工作时间的规定》第五条因工作性质或者生产特点的限制，不能实行每日工作8小时、每周工作40小时标准工时制度的，按照国家有关规定，可以实行其他工作和休息办法。
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