企业避税，选用合法手段，如拒绝购买含税的商品，属于合法行为；选用违法手段，采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报的，属于违法行为。避税是指纳税人，将纳税义务减至最低限度的行为。
《中华人民共和国刑法》第二百零一条第一款
纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
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