没签合同有充足的证据一告一个准。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。用人单位应当在自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同，否则需要向劳动者每月支付二倍的工资。没有订立书面合同的，劳动者可以先申请仲裁，再向人民法院提起诉讼。
《劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条
用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
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