一、组织出卖人体器官罪如何定罪量刑
1、组织他人出卖人体器官的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;情节严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
2、法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，组织出卖人体器官罪组织他人出卖人体器官的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;情节严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。未经本人同意摘取其器官，或者摘取不满十八周岁的人的器官，或者强迫、欺骗他人捐献器官的，依照本法、第二百三十二条的规定定罪处罚。违背本人生前意愿摘取其尸体器官，或者本人生前未表示同意，违反国家规定，违背其近亲属意愿摘取其尸体器官的，依照本法第三百零二条的规定定罪处罚。
二、组织出卖人体器官罪怎么认定
1、人体器官不得被出卖，也不得以强迫的形式出卖、捐赠。器官仅可用于规定范围内血亲、收养关系人之间互相提供，或是能提供合法材料的捐赠人和受助患者之间进行器官提供。随意出卖、捐赠器官会损害健康、还有可能危害公共安全，同时损害了管理制度。组织出卖人体器官罪是指在征得被害人同意或者承诺，组织出卖人体器官以获得非法利益。
2、所谓组织是指行为人实施领导、策划、控制他人进行其所指定的行为活动。因此对组织做广义理解的同时需要把握此罪与故意伤害罪的转化问题。
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