不定时工作制是指企业因生产特点或工作性质等原因，无法按标准工作时间衡量、需机动作业而采取不确定工作时间的一种工时制度。不定时工作制的特点：用人单位应当采取适当的休息方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成；职工不受《劳动法》第四十一条规定的加班时间标准的限制；其他。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条企业因生产特点不能实行本法第三十六条、第三十八条规定的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。
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