第一， 起诉时被告下落不明的案件，不得适用简易程序审理。因为这样的案件审理时被告不到庭，就无法知道当事人双方对争议的事实陈述是否基本一致，无法知道对案件的是非、责任以及诉讼标的的争执有无原则分歧，所以不得适用简易程序。
第二， 已经按照普通程序审理的案件，在审理过程中无论是否发生了情况变化，都不得改用简易程序审理。
第三， 发回重审和按照审判监督程序再审的案件，不得适用简易程序审理。因为凡是发回重审和按照审判监督程序再审的案件，都不可能是“事实清楚、权利义务关系明确，争议不大”的案件，不可能具备适用简易程序的条件。
易程序是基层人民法院对某些简单轻微的刑事案件依法使用较普通程序简易的一种审判程序。根据刑事诉讼法规定的适用简易程序的案件范围，简易程序只能在第一审程序中适用。由于刑事案件自身的特点，绝大多数案件属于性质不太严重，事实、情节简单、清楚，因此，简易程序将成为一审程序中非常重要的程序。
刑事简易程序中的法庭调查适用简易程序审理自诉案件，宣读起诉书后，经审判人员许可，被告人及其辩护人可以同自诉人及其诉讼代理人互相辩论。
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