“不完全履行”，又称为“不适当履行”、“缺陷履行”，是指债务人虽然履行了债务，但其履行的债务在质量上和/或数量上不符合法律或者合同的约定。不完全履行可以分为量的不完全履行和质的不完全履行。量的不完全履行指债务人履行的债务在数量上不符合合同约定；质的不完全履行指债务人履行的债务在质量上不符合合同的约定。《合同法》第148条规定：“因标的物质量不符合质量要求，致使不能实现合同目的的，买受人可以拒绝接受标的物或者解除合同。买受人拒绝接受标的物或者解除合同的，标的物毁损、灭失的风险由出出卖人承担。”这条规定的正是关于质的不完全履行而产生的货物毁损、灭失的风险承担的问题。
按照《合同法》第148条规定，要求出卖人承担其交付的货物质量不合格而导致该货物毁损、灭失的风险，应当同时具备下列条件：
1、出卖人交付的货物质量不符合要求。这里的“质量要求”首先指合同当事人双方约定的质量要求，如果双方对质量要求没有约定或者约定不明确，依照《合同法》第61条规定仍不能确定的，适用《合同法》第62条第一项之规定进行确定。
2、因出卖人交付的货物质量不符合要求，而造成买受人不能实现合同目的。保质、保量地履行债务是债务人的最主要的义务。一旦出卖人所交付的货物在质量上不符合买受人的要求，必然造成买受人不能使用该货物，也就不能实现其买入货物的目的。
3、买受人拒绝接受标的物或者行使了解除合同的权利。出卖人关于质的不完全履行构成根本违约。在出卖人根本违约的情况下，买受人有权拒绝接受货物或者要求解除合同。
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