根据《加工承揽合同条例》的规定，加工承揽合同是指承揽方按照定作方提出的要求完成一定的工作，定作方接受承揽方完成的工作成果并给付约定报酬而订立的合同。定作方是要求承揽人完成承揽工作并接受承揽工作成果、支付报酬的一方。承揽方是按照定作人的指示完成特定工作并向定作人交付该工作成果的一方。
承揽人和定作人可以是法人或其他组织，也可以是自然人。加工承揽合同主要包括加工、定作、修缮、修理、复制、测试和检验等合同类型。
依《合同法》第252第规定，承揽合同的主要条款有：
1、承揽的标的。是承揽合同中规定的工作，也可叫承揽的品名或项目。
2、数量和质量。承揽合同标的物的数量和质量应明确、具体地加以规定。
3、报酬或酬金。承揽合同中应对报酬或酬金作出明确规定，包括报酬的数量，支付方式，支付期限等。
4、承揽方式。承揽人必须以自己的设备、技术和劳动力完成主要工作，但可以将辅助工作交由第三人完成。
5、材料的提供。在承揽合同中，用于完成承揽工作的材料是很重要的。因此，《合同法》第225、226条分别就材料的提供进行了规定。承揽人提供材料的，承揽人应当按照约定选用材料，并接受定作人检验。而定作人提供材料的，定作人应当按照约定提供材料。
6、履行期限。承揽合同要就承揽工作的履行期限作出具体规定。履行期限包括：完成工作的期限，交付定作物的时间、移交工作成果的时间，交付报酬的时间等。这些期限都应在合同中明确、具体地加以规定。
7、验收标准和方法。验收由定作人进行，主要就承揽人完成工作在数量、质量等方面是否符合承揽合同的约定加以检验。
除上述条款外，承揽合同还应就结算方式、违约责任等进行规定。
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