仓储合同，是指当事人双方约定由保管人（又称仓管人或仓库营业人）为存货人保管储存的货物，存货人支付仓储费的合同。根据《合同法》第392条规定，仓单持有人在提取仓储物时应遵循以下几条原则：
1、仓单持有人应当在储存期间届满时提取仓储物；
2、仓单持有人逾期提取仓储物的，应当支付超期保管的仓储费；
3、对超过储存期间的仓储物，虽经保管人采取必要的措施，仍无法避免仓储物出现损坏、变质等现象的，其损失由仓单持有人承担；
4、仓单持有人提前提取仓储物的，不减收仓储费；
5、仓单是提取仓储物的凭证，仓单持有人提取仓储物，应当凭仓单，并缴回仓单。
储存期间届满，存货人或者仓单持有人提取仓储物，既是存货人或者仓单持有人的权利，也是存货人或者仓单持有人的义务。如果在储存期间届满，存货人或者仓单持有人不能或者拒绝提取仓储物，保管人可以确定一个合理的期限，催告存货人或者仓单持有人在此期限内提取。如果逾期仍不提取的，保管人可以依照本法第一百零一条的规定将仓储物提存。
保管人将仓储物提存后，如果存货人或者仓单持有人未支付仓储费的，依照本法第一百零九条的规定，可以请求其支付仓储费。存货人或者仓单持有人迟延给付的，还可以按照约定要求存货人或者仓单持有人给付违约金。没有约定违约金的，可以要求支付迟延给付的逾期利息。
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