消费保管合同又称为不规则保管合同、可替代物保管合同，是指保管物为种类物，双方约定保管人得取得保管物所有权，而仅以相同种类、品质、数量的物品返还给寄存人的保管合同。
1、消费保管合同的保管物必须为可替代物，即种类物。保管物的所有权(或处分权)移转保管人，因此从寄存人交付时起，保管人就享有该物的利益，并承担该物的风险。
2、保管合同标的物为货币的，保管人可以返还相同种类、数量的货币；保管合同标的物为有价证券等其他可替代物的，如果当事人对返还相同种类、品质、数量的物品有约定，保管人可以返还相同种类、品质、数量的物品。没有这个约定，保管人还是应返还人寄存的原物。
3、消费保管合同的保管物发生所有权的转移，即保管物的所有权移转于保管人。
《合同法》第378条规定：“保管人保管货币的，可以返还相同种类、数量的货币。保管其他可替代物的，可以按照约定返还相同种类、品质、数量的物品。”可见，在消费保管合同中，保管人的主要义务是到期返还种类、品质、数量相同的保管物品。如果当事人约定有利息，保管人还应负支付利息的义务；寄存人的义务主要是就保管物的瑕疵负瑕疵担保责任。
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