公司成立分公司员工合同是不需要变更的，分公司不具备独立的法人资格，无权签订劳动合同。公司成立子公司子公司，依法取得营业执照的，先与母公司解除劳动合同，然后再与子公司重新签订劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第四条劳动合同法规定的用人单位设立的分支机构，依法取得营业执照或者登记证书的，可以作为用人单位与劳动者订立劳动合同；未依法取得营业执照或者登记证书的，受用人单位委托可以与劳动者订立劳动合同。
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